ООО «Издательство Агрорус»

Свежий номер # 06 за 2019 г.

Подписаться на бумажную версию газеты

Олимпийские овощи

В преддверии летних Игр власти Поднебесной развеяли сомнения тех, кто обвинял Китай в низком качестве продуктов.

Одну из оранжерей строили специально для Олимпиады, и проводить экскурсию под стеклянной крышей огромной теплицы для сотрудников не в новинку. Образцовая ферма - на переднем крае технического прогресса, ведь на еще не засеянных грядках будут вызревать спортивные рекорды. Здесь растут и экзотические южные фрукты, и более прозаичные огурцы, и помидоры. Но и то, и другое - больше, чем просто продукты, и выращивают их по особой технологии.
«Электронная система климат-контроля поддерживает в оранжерее нужную температуру и влажность, при необходимости открывая и закрывая панели на крыше или включая систему полива. Все предельно автоматизировано», - рассказал управляющий фермой Линь Юань.
Решение американской сборной привезти на Олимпиаду свои продукты в Поднебесной вызвало обиду и недоумение. Ведь, согласно требованиям МОК, олимпийское питание должно соответствовать особым стандартам.
Чтобы обеспечить высокое качество продуктов, китайцы создали многоступенчатую систему контроля. Тут и камеры наблюдения, с помощью которых чиновники МОК надзирают за сортировкой продуктов, и фотографии, и адреса фермеров на каждом ящике с овощами, чтобы производитель нес личную ответственность. А главное - особая маркировка, позволяющая проследить происхождение, скажем, помидора вплоть до конкретной грядки и даже куста. Достаточно поднести его к специальному сканеру - и на экране появляется «личное дело» овоща.
«Грузовики, перевозящие олимпийские продукты, оснащены системой спутниковой навигации. С ее помощью мы контролируем маршруты их следования, температуру хранения. За любые нарушения компанию могут лишить лицензии», - пояснил глава отдела питания оргкомитета по подготовке к Олимпиаде-2008 Кан И.
Случаи отравления недоброкачественными продуктами уже не раз больно ударяли по китайскому экспорту. Но на этот раз, уверяют хозяева Олимпиады, все будет по-другому.
Лаборантка в белом халате и длинные ряды пробирок - непременный атрибут овощной базы, на которую из специально отобранных хозяйств поступают продукты для Олимпийской деревни. При помощи особых экспресс-тестов каждую партию проверяют, а результаты заносят в электронную базу данных.
«То, что завтра попадет на прилавки магазинов, сегодня проходит тестирование. Мы проверяем продукты на содержание вредных веществ и при необходимости принимаем оперативные меры», - отметил лаборант Пан Лицзюань.
Пока до начала Олимпиады остается несколько месяцев, суперэкологичные продукты есть в открытой продаже. Это, говорят китайцы, главный тест. Ведь химические анализы - это одно, а замечания клиентов - совсем другое.
Пекинская Олимпиада, верят китайцы, запомнится атлетам и болельщикам не только спортивными достижениями, но и новым - олимпийским - качеством товаров и услуг. Впрочем, отведать экологически чистых продуктов можно и сейчас, да и после Олимпиады, уверяют в Пекине, они не исчезнут с прилавков.
Вести.Ru

Новое место статьи